沈阳，这座拥有悠久历史的城市，不仅有着丰富的文化遗产，还有着让人垂涎欲滴的地方美食。其中，沈阳会友饭店作为一家有着百年历史的老字号餐馆，其招牌美食更是吸引了无数食客前来品尝。今天，就让我们一起来揭秘沈阳会友饭店的那些必尝招牌美食，感受老沈阳的味道。
1. 炖菜
沈阳会友饭店的炖菜堪称一绝，选用上等原料，经过长时间慢火炖煮，使食材的精华充分融入汤汁中。其中，最为著名的要数“红烧狮子头”和“清炖鸡豆腐”。
红烧狮子头
红烧狮子头是沈阳会友饭店的镇店之宝，选用肥瘦相间的猪肉，剁成肉泥后加入葱姜水、料酒、酱油等调料，揉制成一个个大肉丸。然后将肉丸放入炖锅中，加入清水、葱姜、料酒等调料，慢火炖煮至肉质酥烂，汤汁浓郁。红烧狮子头色泽红亮，肉质鲜嫩，入口即化，让人回味无穷。
清炖鸡豆腐
清炖鸡豆腐是一道传统的沈阳家常菜，选用新鲜鸡肉和嫩豆腐，加入姜片、葱段、料酒等调料，慢火炖煮。炖出的鸡肉鲜嫩多汁，豆腐细腻滑嫩，汤汁清澈见底。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。
2. 小吃
沈阳会友饭店的小吃种类繁多，有煎饼果子、炸酱面、锅巴菜等，都是极具地方特色的美食。
煎饼果子
煎饼果子是沈阳最具代表性的小吃之一，沈阳会友饭店的煎饼果子皮薄馅多，外焦里嫩。常见的馅料有甜面酱、葱花、香菜、鸡蛋等，可以根据个人口味进行选择。吃上一口，外酥里嫩，酱香浓郁，让人回味无穷。
炸酱面
炸酱面是沈阳的传统面食，沈阳会友饭店的炸酱面选用特制面条，搭配自家秘制的炸酱，面条筋道，酱香浓郁。搭配黄瓜丝、豆芽等蔬菜，口感丰富，是一道色香味俱佳的美食。
3. 汤类
沈阳会友饭店的汤类菜品也颇具特色，有排骨汤、鸡汤、鲫鱼汤等，汤鲜味美，营养丰富。
排骨汤
排骨汤选用优质排骨，加入姜片、葱段、料酒等调料，慢火炖煮。炖出的排骨汤色泽金黄，汤汁浓郁，排骨鲜嫩，入口即化。搭配一些配菜，如白菜、粉丝等，味道更佳。
通过以上介绍，相信大家对沈阳会友饭店的招牌美食有了更深的了解。沈阳会友饭店作为一家老字号餐馆，不仅传承了老沈阳的味道，还不断创新，为食客们带来了更多美食体验。下次来到沈阳，不妨去会友饭店品尝一下这些美食，感受老沈阳的风情。